RicettiAmo - Panini al latte

​Ricetta facile e golosa! Perfetta anche per chi non si è mai cimentato con il pane. 😋

Ingredienti per i panini:
30 gr zucchero 
1 cucchiaino di sale
1 bustina lievito di birra
400 gr farina
80 gr burro morbido
1 tuorlo
240 ml latte

Per decorare:
1 tazzina di latte

Facoltativo: zuccherini, gocce di cioccolato, estratto di fiori d’arancio

Procedimento:
in una ciotola unite lo zucchero, la farina, il lievito diluito in un poca acqua e il sale. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti.

In un’altra ciotola mescolare bene il latte, il tuorlo e il burro morbido.

Unire poco per volta il secondo composto al primo amalgamando per bene. Bisogna ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Se volete aromatizzare l'impasto, potete aggiungere dell’estratto di fiori d’arancio.

Formare una palla, lasciare l’impasto nella ciotola e coprire con la pellicola trasparente o un canovaccio per 1 ora e mezza.

Create dei panini di circa 60 gr (dovrebbero venirne una dozzina) e arrotolateli leggermente. Posizionateli sopra ad una teglia da forno coperta da carta forno. Distanziate i panini perché lieviteranno ancora.
Incidete ciascun panino con due o tre taglietti e lasciate lievitare ancora per 45 minuti.

Se volete rendere i panini più golosi aggiungete delle gocce di cioccolato ad ogni panino.

Spennellate i panini con il latte e, se volete, decorate con qualche zuccherino. 
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

Sono ottimi da mangiare così, soprattutto se avrete aggiunto qualche goccia di cioccolato oppure, se li avrete preparati con l'impasto base, potrete farcirli a piacere con marmellata, burro e zucchero, crema di cacao e nocciole, prosciutto o ciò che più vi piace!
Una merenda con i fiocchi assicurata!

Articolo di Francesca Z.